Брускетта с трюфельным сыром
Брускетта традиционно – это поджаренные куски пшеничного хлеба, на которые кладутся различные начинки. Вариантов брускетт можно придумать огромное множество, но сегодня мы попробуем приготовить очень вкусный и не сложный вариант с новинкой от Виола – трюфельным плавленым сыром. Сладкое вино, которое мы добавляем в грибы при приготовлении, будет прекрасно гармонировать с трюфельными нотками сыра. Такие брускетты отлично подойдут и на праздничный стол и как дополнение к супам и салатам.
Ломтики хлеба смажьте растопленным сливочным маслом (40 гр.) и запеките в духовке до румяной корочки.
Шампиньоны хорошо промойте и очистите от земли и грязи. Нарежьте на 4-6 частей в зависимости от размера.
Лук нарежьте тонкими полукольцами.
В сковороде разогрейте оливковое и сливочное масло и добавьте грибы и лук. Обжаривайте, помешивая, около 5 минут.
Затем приправьте, добавьте пару веточек тимьяна и влейте вино. Готовьте на среднем огне еще около 7 минут.
На поджаренный хлеб намажьте трюфельный сыр, с верху выложите грибы с луком.
Украсьте зеленью и сбрызните трюфельным маслом.
Сразу же подавайте к столу.
не найдено