Молочные продукты и йога

Йоги с удовольствием употребляют в пищу молочные продукты, так как считают, что этим они укрепляют психическое здоровье и не нарушают гармонию Вселенной. Молоко — это очень полезный продукт, относящийся к рекомендуемым всеми направлениями йоги наравне с медом, фруктами, овощами, орехами, растительными маслами.

Самым полезным и чистым считается свежее молоко от здоровых коров и коз, которые питались только натуральной пищей. Также полезны творог и сыры домашнего производства, если употреблять их в небольшом количестве. Европейцы и особенно россияне, исповедующие йогу, обязательно включают в свой рацион кисломолочные продукты: простоквашу, сметану, кефир, ряженку, как оказывающие благотворное воздействие на кишечную флору и ЖКТ в целом. При этом само молоко йоги относят к жидкой пище наравне с отварами из трав и рекомендуют глотать его не спеша, делая «дегустационные движения» языком.

В древнейшем классическом тексте хатха-йоги «Хатха-йога-прадипика» говорится о том, что пища, приготовленная с молоком, дает силу и ублажает тело. Такая еда посвящена Шиве и благоприятна для тех, кто практикует йогу. Практикующие йоги, придерживающиеся полного исключения из рациона мясных продуктов и рыбы, утверждают, что для полноценного белкового баланса достаточно употреблять в пищу молоко и фасоль, либо чечевицу, бобы, сою, горох. Вообще в индийской кухне всегда делался упор на молоко, и в большинстве рецептов вы его обязательно встретите.

Компания Viola поддерживает стремление вегетарианцев к бережному отношению к животному миру нашей планеты. Поэтому лактовегетарианцы или лактоововегетарианцы могут смело употреблять продукцию Viola, произведенную с использованием только разрешенных для потребления ингредиентов.