Крокеты
1122
27 июня 2023
50 минут
4 порции
Французская кухня
Для продвинутых
517 ккал / порцию
![изображение](https://images.viola.ru/vgbRA0DH42Q/rs:fill:1164:617:0/g:ce/aHR0cHM6Ly92aW9sYS5ydS9zdG9yYWdlL2FwcC91cGxvYWRzL3B1YmxpYy82NDkvYzEzLzRhYy82NDljMTM0YWM3MmMyNDk3MTI4MTIzLmpwZw.png)
Шаг 2 из 11
Рис залейте холодной водой в соотношении 1 к 3 и варите на среднем огне, пока он не впитает всю воду и не разварится. Подсолите.
![изображение](https://images.viola.ru/U_RTjFHVxpg/rs:fit:529:325:0/g:no/aHR0cHM6Ly92aW9sYS5ydS9zdG9yYWdlL2FwcC9tZWRpYS9yZWNpcGVzL9Ca0YDQvtC60LXRgtGLLzIwMjMwNjIyLV9UNkEzNjU1X3Jlc3VsdC5qcGc.png)
Увеличить
Шаг 3 из 11
Готовый рис положите в миску и дайте ему слегка остыть, сделайте в центре небольшое углубление.
![изображение](https://images.viola.ru/l9P3UpNQ6rA/rs:fit:529:325:0/g:no/aHR0cHM6Ly92aW9sYS5ydS9zdG9yYWdlL2FwcC9tZWRpYS9yZWNpcGVzL9Ca0YDQvtC60LXRgtGLLzIwMjMwNjIyLV9UNkEzNjYwX3Jlc3VsdC5qcGc.png)
Увеличить
Шаг 6 из 11
Положите плавленый сыр, разбейте яйцо и всыпьте муку (около 50 г). Тщательно перемешайте.
![изображение](https://images.viola.ru/tUZcI7xU9iY/rs:fit:529:325:0/g:no/aHR0cHM6Ly92aW9sYS5ydS9zdG9yYWdlL2FwcC9tZWRpYS9yZWNpcGVzL9Ca0YDQvtC60LXRgtGLLzIwMjMwNjIyLV9UNkEzNjYzX3Jlc3VsdC5qcGc.png)
Увеличить
Шаг 7 из 11
Рабочую поверхность присыпьте мукой. Берите по столовой ложке с горкой рисового теста и выкладывайте на присыпанную мукой поверхность. Расплющите, а в центр положите моцареллу.
![изображение](https://images.viola.ru/SUWtFtU9ySE/rs:fit:529:325:0/g:no/aHR0cHM6Ly92aW9sYS5ydS9zdG9yYWdlL2FwcC9tZWRpYS9yZWNpcGVzL9Ca0YDQvtC60LXRgtGLLzIwMjMwNjIyLV9UNkEzNjY0X3Jlc3VsdC5qcGc.png)
Увеличить
Шаг 8 из 11
Сформируйте шарик и обваляйте его в муке. Яйца разбейте в миску и слегка взбейте, панировочный сухари пересыпьте в миску.
![изображение](https://images.viola.ru/i500WXGeJpo/rs:fit:529:325:0/g:no/aHR0cHM6Ly92aW9sYS5ydS9zdG9yYWdlL2FwcC9tZWRpYS9yZWNpcGVzL9Ca0YDQvtC60LXRgtGLLzIwMjMwNjIyLV9UNkEzNjY1X3Jlc3VsdC5qcGc.png)
Увеличить
Шаг 10 из 11
Обжаривайте во фритюре 5-7 минут до румяной корочки, далее выложите на салфетку, чтобы стек лишний жир.
![изображение](https://images.viola.ru/EvVGTphFvnc/rs:fit:529:325:0/g:no/aHR0cHM6Ly92aW9sYS5ydS9zdG9yYWdlL2FwcC9tZWRpYS9yZWNpcGVzL9Ca0YDQvtC60LXRgtGLLzIwMjMwNjIyLV9UNkEzNjY4X3Jlc3VsdC5qcGc.png)
Увеличить
Ингредиенты на
порции
Рис круглозерный
200 г
Яйца куриные
3 шт.
Панировочные сухари
100 г
Мука пшеничная
100 г
Соль
по вкусу
Перец черный молотый
по вкусу
Масло растительное
для фритюра
C этим рецептом смотрят
Еще смотрят
По вашему запросу ничего
не найдено
не найдено