Содержит ли продукция Viola глютен?

Компания Viola осознает важность гарантированного отсутствия глютена в молочной продукции, поэтому внедряет на всех заводах соответствующую систему менеджмента качества. Мы тщательно контролируем производственный процесс так, чтобы в молочных и других продуктах Viola не оказалось даже следа глютена. Об этом свидетельствуют специальные письменные подтверждения производителя, регулярное тестирование продукции на глютен в собственных и независимых лабораториях.

Глютен (от лат. gluten – клей) - понятие, объединяющее группу белков, обнаруженных в семенах злаковых растений, в особенности пшеницы, ржи, ячменя и овса. Непереносимость этого белка в человеческом организме называется «целиакия», при таком диагнозе необходимо придерживаться безглютеновой диеты, а значит исключить из рациона все, что может содержать глютен. Российским потребителям, так или иначе знакомым с темой безглютеновой диеты, известна опасность примесей «скрытого» глютена в продуктах промышленного производства: пшеничная мука и ее компоненты часто используются как связующий элемент и стабилизатор в колбасах и сосисках, мясных и рыбных консервах, молочных продуктах, майонезах, кетчупах, соусах, продуктах быстрого приготовления. Поскольку глютен в составе на упаковке таких продуктов зачастую не указывается, они могут представлять опасность для людей, не переносящих глютен.

В этой связи вопрос «А содержит ли ваш молочный продукт глютен?» вполне актуален.

Многие потребители спрашивают нас, почему на упаковке молочной продукции Viola нет единого знака или фразы «без глютена». Дело в том, что согласно законодательству России такая формулировка на упаковке молочной продукции не только не требуется, но и может считаться введением потребителей в заблуждение, так как молоко изначально не может содержать глютен. Аналогичными нарушениями считались бы, например, надписи «безалкогольное молоко» или «обезжиренная питьевая вода». Поэтому для молочной продукции, которая не содержит глютен, надпись «gluten free» или «без глютена» не требуется, но при этом производитель обязан указывать, если продукт все же содержит глютен, например, в наполнителе или вкусовой начинке.

Для удобства потребителей и посетителей нашего сайта мы ввели знак «Без глютена», который означает, что данный продукт не содержит глютена в своем составе, а его отсутствие дополнительно гарантируется системой менеджмента качества и регулярным тестированием продукции на содержание глютена.

Чтобы найти продукцию Viola без глютена можно также «отсортировать» все продукты по этому признаку с помощью кнопки «Без глютена» в преимуществах продукции.

Отметим, что в соответствии с международными и российскими стандартами, регламентирующими качество продуктов питания, к «безглютеновым» продуктам (gluten free) могут быть отнесены продукты, содержащие не более чем 20 мг глютена на 1 кг продукта. Нормативными документами для регламентации этого вопроса в России является «ГОСТ Р 51074-2003.Национальный стандарт Российской Федерации. Продукты пищевые. Информация для потребителя. Общие требования», а также Технический регламент Таможенного союза.

По остальным продуктам, которые производит и продает Viola в России, в том числе по новинкам, мы сейчас проводим дополнительные исследования и получаем необходимые протоколы, подтверждающие отсутствие глютена. Вы всегда можете уточнить, какой продукт Viola является гарантированно безглютеновым, на сайте или в социальных сетях компании в Vkontakte, а также позвонив на информационную линию Viola 8 (800) 333-15-25.