Йогуртовое ПП печенье с клюквой
Выпечка, которую можно приготовить с греческим йогуртом, очень разнообразна. Но мы привыкли, что обычно это кексы или маффины. А сегодня мы с вами приготовим очень нежное и ароматное печенье, которое чем-то напоминает булочки, нежные и пышные внутри. Клюквы мы кладем свежую, но если вы любите более сладкую выпечку, то можете положить вяленую клюкву. И конечно не забудьте про цедру апельсина, она прекрасно сочетается с ягодами и делает вкус и аромат печенья насыщенным. А еще, мы сделали это печенье без сахара, с натуральным заменителем – аллюлозой. Меньше калорий, простых углеводов и больше пользы!
Йогурт переложите в миску, добавьте к нему яйцо, аллюлозу и растопленное масло. Хорошо перемешайте венчиком.
Натрите в получившуюся массу цедру апельсина и добавьте ванильный сахар, еще раз перемешайте.
Муку смешайте с разрыхлителем и щепоткой соли и просейте к жидким ингредиентам.
Перемешайте, у вас получится густое, довольно липкое тесто. Больше муки постарайтесь не добавлять.
Всыпьте в тесто клюкву и еще раз быстро перемешайте.
Сформируйте круглые печенья весом около 55-60 гр. Что бы тесто не так сильно липло к рукам, можно слегка присыпать их мукой.
Выложите печенье на застеленный пергаментом противень.
Выпекайте при 180С около 18-20 мин. Печенье получится пышным и нежным внутри, с кислинкой от йогурта и клюквы.
Особенно вкусно это печенье теплым, сразу из духовки.
не найдено