Картофельные корзинки с сыром и лисичками
Простое в приготовлении и очень вкусное блюдо из молодого картофеля в виде корзиночек с начинкой из лисичек, томлёных в сливках и плавленого сыра Viola.
Отварной картофель разложите в форму для маффинов, предварительно смажьте её растительным маслом. С помощью стакана надавите на картофель, придав форму корзинки, посолите. Отправьте формы с картофелем в разогретую до t 200 С духовку на время приготовления начинки 12-15 минут.
Нарежьте мелко лисички и лук. Прогрейте сковороду с растительным маслом, обжарьте лук до прозрачного состояния на среднем огне около 2 минут. Добавьте лисички и обжаривайте их ещё 3 минуты. Влейте сливки, приправьте специями и солью и томите ещё 2-3 минуты.
В каждую ячейку с картофелем выложите пластинку плавленого сыра, далее начинку. Сверху добавьте тёртый сыр.
Запекайте корзиночки в разогретой до 200 С духовке около 15 минут, до появления румяной корочки.
Украсьте свежей зеленью и подавайте к столу.
не найдено