Бризоль

Name: Бризоль
Prep time: 60 min
Cook time: 60 min
Total time: 60 min
Yield: 2
Ingredients: Молоко Viola UHT, 3,2 %; Куриное филе; Шампиньоны; Яйца куриные; Петрушка; Растительное масло для жарки; Сметана Viola 23 %; Мука пшеничная; Зелень; Соль; Перец черный молотый

1046

28 апреля 2023

60 минут

2 порции

Французская кухня

Для новичков

182 ккал / порцию

Шаг 1 из 6

Подготовьте ингредиенты.

Увеличить

Шаг 2 из 6

Разбейте яйца в миску. Добавьте молоко, соль и перец. Взболтайте венчиком.

Увеличить

Шаг 3 из 6

В сковороде разогрейте немного растительного масла. Вылейте яичную смесь и обжарьте как блинчик с двух сторон. При переворачивании можно воспользоваться плоской тарелкой: сначала перевернуть омлет на нее, а затем аккуратно переложить на сковороду другой стороной.

Увеличить

Шаг 4 из 6

Получившийся блинчик положите на пергамент. Выложите куриное филе, шампиньоны и зелень, слегка отступая от одного края (это поможет свернуть рулет).

Увеличить

В начинку можно добавлять сыр или сметанный соус (для него нужно смешать пару ложек сметаны, 1-2 ч. л. муки, зелень, соль и перец)

Шаг 5 из 6

Сверните рулет от полного центра к пустому краю. Перенесите рулет в форму для запекания и готовьте при 180 градусах 30-40 минут (до золотистого цвета). Перед тем, как нарезать, дайте рулету немного остыть.