Киш с творогом и шпинатом

Name: Киш с творогом и шпинатом
Prep time: 150 min
Cook time: 150 min
Total time: 150 min
Yield: 6
Ingredients: Масло сладкосливочное Viola 82,5 %; Мука пшеничная; Холодная вода; Соль; Творог Viola Laplandia «Мягкий», 5,9 %; Сыр твёрдый Viola Royal cheese collection Parmesan тёртый; Шпинат; Лук зеленый; Укроп; Соль; Перец черный молотый; Сливки Viola 20 %, ультрапастеризованные; Яйца куриные

3476

25 декабря 2022

Viola

150 минут

6 порций

Французская кухня

Для новичков

521 ккал / порцию

Киш с творогом и шпинатом — еще один вариант французского пирога, который можно приготовить не только для праздника, но и для пикника.

Шаг 1 из 6

В первую очередь замесите тесто из муки, натертого на крупной терке охлажденного сливочного масла, щепотки соли и холодной воды.

Увеличить

Шаг 2 из 6

Массу скатайте в шар, заверните в пищевую пленку и отправьте в холодильник на 30-40 минут. После чего, раскатайте тесто по форме (лучше всего брать форму диаметром 16 см), обязательно сделайте бортик. Выпекайте основу при температуре 180°С в течение 25 минут.

Увеличить

Шаг 3 из 6

Переходим к приготовлению начинки. Для этого нарежьте шпинат, потушите его в сливках, добавив соль. Нарежьте зелень и смешайте с теплым готовым шпинатом. Добавьте черный перец и специи на ваше усмотрение.

Увеличить

Шаг 4 из 6

Для приготовления заливки необходимо смешать сливки, яйца и твердый сыр. Хорошо взбить венчиком. По желанию можно добавить специи.

Увеличить

Шаг 5 из 6

Смешайте готовый шпинат с творогом и выложите в испечённый корж. Залейте все яично-сырной заливкой и запекайте при той же температуре (180°С) течение 25 минут.