Лазанья
![изображение](https://images.viola.ru/ZvK0gTB2iMg/rs:fill:1164:617:0/g:ce/aHR0cHM6Ly92aW9sYS5ydS9zdG9yYWdlL2FwcC91cGxvYWRzL3B1YmxpYy82NDIvNWVkL2Q3YS82NDI1ZWRkN2EyMWNiMTM4NzAzOTQ0LmpwZw.png)
Лазанья – легендарное блюдо, пришедшее к нам из Италии. Вкусная и сытная, она идеально подходит для воскресного ужина с друзьями.
Подготовьте мясное рагу. Чеснок очистите, мелко нарежьте. В сковороде разогрейте растительное масло. Обжарьте чеснок, добавьте фарш.Быстро обжарьте мясо со всех сторон. Добавьте протертые томаты и сушеный базилик. Доведите до кипения, затем убавьте огонь и готовьте, прикрыв крышкой, 40-50 минут. По необходимости добавьте бульон. Посолите и поперчите. Приготовьте соус. В ковше растопите сливочное масло и добавьте муку. Размешайте, чтобы получилось однородная паста. Постепенно влейте молоко, продолжая тщательно размешивать. Доведите до кипения и готовьте еще 5 минут. Затем снимите с огня (соус будет еще несколько жидким), приправьте солью, перцем и мускатным орехом.
![изображение](https://images.viola.ru/SOdLlHSd52I/rs:fit:529:325:0/g:no/aHR0cHM6Ly92aW9sYS5ydS9zdG9yYWdlL2FwcC9tZWRpYS9yZWNpcGVzL9Cb0LDQt9Cw0L3RjNGPLzlCOEEwODAzX3Jlc3VsdC5qcGc.png)
Затем: мясное рагу, бешамель (слой по желанию*), листы лазаньи, бешамель, мясное рагу и т.д. Закройте последними листами лазаньи, на последнем шаге распределите бешамель.
![изображение](https://images.viola.ru/1jZQwGuJXNM/rs:fit:529:325:0/g:no/aHR0cHM6Ly92aW9sYS5ydS9zdG9yYWdlL2FwcC9tZWRpYS9yZWNpcGVzL9Cb0LDQt9Cw0L3RjNGPLzlCOEEwODE5X3Jlc3VsdC5qcGc.png)
Посыпьте сыром и запекайте при 190 градусах 20-30 минут. Если лазанья будет быстро подрумяниваться, температуру можно снизить до 180 градусов.
![изображение](https://images.viola.ru/CXBmjjnUXno/rs:fit:529:325:0/g:no/aHR0cHM6Ly92aW9sYS5ydS9zdG9yYWdlL2FwcC9tZWRpYS9yZWNpcGVzL9Cb0LDQt9Cw0L3RjNGPLzlCOEEwODIyX3Jlc3VsdC5qcGc.png)
![изображение](https://images.viola.ru/44s1Wbs5Wtk/rs:fill:100:100:0/g:ce/aHR0cHM6Ly92aW9sYS5ydS9zdG9yYWdlL2FwcC91cGxvYWRzL3B1YmxpYy82NWMvMzFkLzliOC82NWMzMWQ5YjhmOTE4NDMyMDc5MDA1LnBuZw.png)
не найдено