Луковый суп
![изображение](https://images.viola.ru/BF__bnDs-qw/rs:fill:1164:617:0/g:ce/aHR0cHM6Ly92aW9sYS5ydS9zdG9yYWdlL2FwcC91cGxvYWRzL3B1YmxpYy82NGMvMjQ4L2U3My82NGMyNDhlNzM0OGNkMjQwMDUwMjY4LmpwZw.png)
В кастрюле растопите сливочное масло и пассеруйте лук на среднем огне, при этом периодически его перемешивая, до золотистого цвета (около 30-35 минут), в середине приготовления добавьте соль, перец и сахар.
![изображение](https://images.viola.ru/qimLs8HjFJ0/rs:fit:529:325:0/g:no/aHR0cHM6Ly92aW9sYS5ydS9zdG9yYWdlL2FwcC9tZWRpYS9yZWNpcGVzL9Cb0YPQutC-0LLRi9C5INGB0YPQvy8yMDIzMDcyMS1fVDZBNDc5N19yZXN1bHQuanBn.png)
Когда лук будет готов, всыпьте муку и обжаривайте все вместе еще буквально пару минут.
![изображение](https://images.viola.ru/svjXMDmZeTU/rs:fit:529:325:0/g:no/aHR0cHM6Ly92aW9sYS5ydS9zdG9yYWdlL2FwcC9tZWRpYS9yZWNpcGVzL9Cb0YPQutC-0LLRi9C5INGB0YPQvy8yMDIzMDcyMS1fVDZBNDgwMl9yZXN1bHQuanBn.png)
Влейте в кастрюлю к луку горячий бульон, положите веточки тимьяна, лавровый лист и варите около 50-60 минут, периодически помешивая. К концу приготовления суп должен получиться достаточно густым.
![изображение](https://images.viola.ru/t6DXQoSHOZ8/rs:fit:529:325:0/g:no/aHR0cHM6Ly92aW9sYS5ydS9zdG9yYWdlL2FwcC9tZWRpYS9yZWNpcGVzL9Cb0YPQutC-0LLRi9C5INGB0YPQvy8yMDIzMDcyMS1fVDZBNDgwNF9yZXN1bHQuanBn.png)
Пока суп варится, сделайте гренки. Для этого багет нарежьте на ломтики толщиной около 1 см, а сыр натрите на терке.
Готовый суп досолите по вкусу и разлейте в порционные горшочки. Сверху, на каждый горшочек положите гренку и обильно посыпьте сыром.
![изображение](https://images.viola.ru/9xU9Y_dLdWY/rs:fit:529:325:0/g:no/aHR0cHM6Ly92aW9sYS5ydS9zdG9yYWdlL2FwcC9tZWRpYS9yZWNpcGVzL9Cb0YPQutC-0LLRi9C5INGB0YPQvy8yMDIzMDcyMS1fVDZBNDgwOF9yZXN1bHQuanBn.png)
Запеките в духовке под грилем в течение 5-7 минут, до румяной корочки. Сразу подавайте к столу.
![изображение](https://images.viola.ru/3PtveM-OCMU/rs:fit:529:325:0/g:no/aHR0cHM6Ly92aW9sYS5ydS9zdG9yYWdlL2FwcC9tZWRpYS9yZWNpcGVzL9Cb0YPQutC-0LLRi9C5INGB0YPQvy8yMDIzMDcyMS1fVDZBNDgyOF9yZXN1bHQuanBn.png)
не найдено