Луковый суп от Бриджит Джонс

Name: Луковый суп от Бриджит Джонс
Prep time: 50 min
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Ingredients: Сливки Viola 20 %, ультрапастеризованные; Масло сладкосливочное «Традиционное» Laplandia 82,5 %; Лук-порей; Лук-шалот; Лук репчатый; Куриный бульон; Багет; Оливковое масло; Соль, перец по вкусу

1157

13 декабря 2023

50 минут

4 порции

Французская кухня

Для новичков

223 ккал / порцию

Способ приготовления

Шаг 1 из 6

Подготовьте ингредиенты.

Увеличить

Шаг 2 из 6

Весь лук помойте, очистите и нарежьте кольцами/полукольцами. У лука порей используйте только белую и светло зеленую часть.

Увеличить

Шаг 3 из 6

В большую кастрюлю положите весь лук, сливочное масло, а также соль и перец.

Увеличить

Шаг 4 из 6

Обжаривайте лук на среднем огне, пока он не станет мягким и не уменьшится в объеме. Затем, влейте горячий бульон или воду и верните на огонь. Доведите до кипения и варите на медленном огне около 30 минут.

Увеличить

Шаг 5 из 6

Затем, пюрируйте суп блендером и влейте сливки. Чтобы сделать блюдо максимально похожим на то, что было в фильме, капните в готовый суп буквально каплю водорастворимого жидкого синего красителя и хорошо перемешайте.