Грибной суп-пюре

Name: Грибной суп-пюре
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: Сливки Viola 20 %, ультрапастеризованные; Масло сладкосливочное «Традиционное» Laplandia 82,5 %; Шампиньоны; Грибы вешенки; Картофель; Лук; Чеснок; Соль, перец по вкусу; Вода; Чеснок гранулированный; Мускатный орех; Гренки; Зелень

28 сентября 2026

45 минут

4 порции

Европейская кухня

Для новичков

139 ккал / порцию

Глубокий аромат грибов, мягкие пряные нотки и тонкая сливочная сладость. Этот суп сделан на нежных сливках Viola, которые придают блюду особую шелковистость. Его бархатная текстура идеально подходит для осеннего обеда - согревает и создаёт уют даже в самый хмурый день. Подавайте с хрустящими гренками или с зеленью.

Способ приготовления

Шаг 1 из 5

Подготовьте ингредиенты.

Увеличить

Шаг 2 из 5

Мелко нарежьте лук. Грибы промойте и нарежьте крупными кубиками. Обжарьте лук на сливочном масле до золотистой корочки. Добавьте грибы и обжаривайте на среднем огне, пока не испарится вся жидкость, ~15 минут.

Увеличить

Шаг 3 из 5

Картофель очистите и нарежьте кубиками, залейте водой (600 мл) и доведите до кипения. Добавьте обжаренные грибы, посолите и поперчите по вкусу. Варите на медленном огне ~20 минут.