Молочный соус

Name: Молочный соус
Prep time: 5 min
Cook time: 5 min
Total time: 5 min
Yield: 2
Ingredients: Молоко Viola UHT, 2,5 %; Масло сладкосливочное Viola 82,5 %; Соль; Укроп; Мука пшеничная

116592

15 ноября 2022

Viola

5 минут

2 порции

Европейская кухня

Для новичков

435 ккал / порцию

Молочный соус, как первые воспоминания детства. Его готовили повара в детском саду и мамы дома. Но не только. Еще его готовят французы, как основной белый соус, способный дополнить любое блюдо.

Приготовление

1. Сливочное масло растопите в сковороде и обжарьте на нем муку, постоянно помешивая ее лопаткой. Она должна стать легкого кремового цвета — для этого потребуется около минуты.

2. Теперь медленно добавьте молоко и продолжайте помешивать.

3. Посолите соус и добавьте измельченный укроп (можно использовать сушеный). Не переставайте помешивать соус и варите его около 4 минут. Как только соус станет густым, уберите его с плиты и подавайте на стол.

Ингредиенты на

порции