Рубленое тесто

39
25 июня 2024
10 минут
1 порция
Французская кухня
Для новичков
814 ккал / порцию
изображение

Очень универсальное, в меру рассыпчатое тесто. Идеально для жидких начинок (прекрасно выдерживает заливки кишей, сливочно-яичные кремы и т.д.). Может использоваться для небольших пирожков с пастообразными начинками (как вариант – сладкими) или закусочными, в том числе на манер эмпанадас – аргентинских пирожков с сытными начинками.

Подходит для десертов даже без добавления сахара, особенно, если сама начинка с большим содержанием сахара – тесто ее уравновесит. Однако по желанию тесто можно сделать и сладким, добавив желаемое количество сахара.


Еще смотрят