Рыбный суп со сливками

Name: Рыбный суп со сливками
Prep time: 60 min
Cook time: 60 min
Total time: 60 min
Yield: 2
Ingredients: Сливки Viola 10 %, ультрапастеризованные; Масло сладкосливочное Viola 82,5 %; Морковь; Лук репчатый; Перец черный молотый; Лавровый лист; Картофель; Соль; Филе семги

35329

15 ноября 2022

Viola

60 минут

Для новичков

1467 ккал / порцию

Без глютена

Вкусное, уютное блюдо, отличный вариант для домашнего обеда. Такой суп хорошо насыщает и согревает, что и требуется в холодное время года!

Приготовление

Нарезанное на кусочки филе семги положите в кастрюлю и залейте 3 литрами воды. Доведите до кипения, посолите, добавьте лавровый лист и перец по вкусу и варите на слабом огне примерно 25 минут. Образующуюся при варке пленку нужно периодически снимать, чтобы бульон получился прозрачным.
Когда филе семги будет готово, вытащите его и процедите бульон. Вымойте, почистите и порежьте овощи для супа: лук, морковь и картофель. Обжарьте на сковороде со сливочным маслом нарезанную морковь и лук, затем добавьте готовую овощную поджарку в кастрюлю с бульоном. Затем в кипящий бульон положите нарезанные кубики картофеля.
В готовый суп положите семгу и добавьте зелень по вкусу. Залейте в суп сливки и доведите до кипения.
Снимите кастрюлю с огня и оставьте настаиваться на 15–20 минут, затем подавайте суп к столу.

Приятного аппетита!

Ингредиенты на 2 порции