Соус 1000 островов

Name: Соус 1000 островов
Prep time: 5 min
Cook time: 5 min
Total time: 5 min
Yield: 6
Ingredients: Молоко Viola UHT, 3,2 %; Растительное масло; Желток яичный; Томатный соус; Горчица; Маринованные огурцы 2; Паприка; Лимонный сок; Соль, перец по вкусу

231

25 апреля 2024

5 минут

6 порций

Американская кухня

Для новичков

173 ккал / порцию

Способ приготовления

Шаг 1 из 4

Разотрите желток с горчицей, томатным соусом, лимонным соком, солью и перцем.

Шаг 2 из 4

В высокий стакан налейте масло, туда же влейте молоко. Начните взбивать погружным блендером.

Шаг 3 из 4

Если все сделано правильно, то эмульсия образуется почти сразу, менее, чем за минуту. Добавьте желтковую смесь.

Шаг 4 из 4

Подмешайте в соус мелко нарезанный маринованный огурец (см. совет) и подавайте к яйцам по-шотландски.

Если вас смущает наличие маринованного огурца в соусе, попробуйте добавить горсть мелко нарезанных каперсов или маринованного лука или просто исключите этот ингредиент.

Ингредиенты на

порций