Сырный соус

Name: Сырный соус
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: Сыр плавленый Viola «Классический» c грибами «грибной жюльен»; Сливки Viola 10 %, ультрапастеризованные; Сыр твёрдый Viola Royal cheese collection Extra Hard, фасованный; Оливковое масло; Прованские травы; Перец черный молотый; Крекеры; Сладкий перец; Сельдерей; Свежий огурец

2993

14 января 2024

20 минут

4 порции

Европейская кухня

Для новичков

287 ккал / порцию

Шаг 1 из 6

Подготовьте ингредиенты.

Увеличить

Шаг 2 из 6

Плавленый сыр положите в сотейник.

Увеличить

Шаг 3 из 6

Влейте к сыру сливки и оливковое масло.

Увеличить

Шаг 4 из 6

Поставьте на огонь и, постоянно помешивая венчиком, прогревайте до образования однородной массы.

Увеличить

Шаг 5 из 6

Всыпьте натертый твердый сыр, прованские травы и, продолжая помешивать, готовьте соус на среднем огне до загустения.

Увеличить

В целом, этот соус не получится очень густым, но будет более густым после остывания.
Также в процессе варки можно добавить чайную ложку кукурузного крахмала и проварить соус еще пару минут. Так он станет еще более густым.

Шаг 6 из 6

Готовый соус поперчите, перемешайте и подавайте с нарезанными палочками овощами, крекерами или с тем, что вам больше нравится.