Блины с сыром

Name: Блины с сыром
Prep time: 60 min
Cook time: 60 min
Total time: 60 min
Yield: 9
Ingredients: Молоко Viola UHT, 2,5 %; Мука пшеничная; Яйца куриные; Масло растительное; Сахар; Растительное масло для жарки; Сыр моцарелла; Соль; Перец черный молотый

2135

17 февраля 2023

60 минут

9 порций

Европейская кухня

Для новичков

75 ккал / порцию

Шаг 1 из 7

Для теста взбейте в миске яйца с молоком, солью и сахаром.

Увеличить

Шаг 2 из 7

Продолжая взбивать на невысокой скорости, добавьте муку. Следом подмешайте в тесто растительное масло.

Увеличить

Шаг 3 из 7

Обжарьте блины на раскаленной сковороде с двух сторон, по необходимости смазывая поверхность сковороды растительным маслом.

Увеличить

Шаг 4 из 7

Готовые блины сложите стопочкой на тарелку.

Увеличить

Шаг 5 из 7

Моцареллу нарежьте (можно дополнительно разделить руками на кусочки). В центр каждого блина положите немного сыра, присолите и поперчите.

Увеличить

Количество моцареллы можно увеличить в два раза (на то же количество блинов), добавить в начинку сушеные или свежие травы (например, базилик), паприку.

Шаг 6 из 7

Сложите края блина к центру так, чтобы сыр был полностью закрыт. Положите «конвертики» на жаропрочную тарелку или в форму для запекания, прогрейте в духовке при 165 градусах в течение 10-15 минут (сыр должен расплавиться).