Блины с ветчиной и сыром

Name: Блины с ветчиной и сыром
Prep time: 60 min
Cook time: 60 min
Total time: 60 min
Yield: 4
Ingredients: Молоко Viola UHT, цельное "Отборное" с массовой долей жира от 3,5 % до 4,5 %; Яйца куриные; Сахар; Мука пшеничная; Соль; Разрыхлитель теста; Масло растительное; Сыр полутвердый Laplandia «Сливочный»; Ветчина; Сметана Viola 23 %

26562

17 февраля 2023

60 минут

4 порции

Европейская кухня

Для новичков

673 ккал / порцию

Шаг 1 из 12

Подготовьте ингредиенты.

Увеличить

Шаг 2 из 12

Яйца разбейте в миску.

Увеличить

Шаг 3 из 12

Влейте к ним молоко и перемешайте венчиком до однородности. Часть молока можно заменить водой.

Увеличить

Шаг 4 из 12

Затем всыпьте муку, соль, сахар и разрыхлитель. В процессе массу постоянно перемешивайте. У вас не должно остаться никаких комочков в тесте.

Увеличить

Шаг 5 из 12

Влейте в тесто растительное масло и еще раз перемешайте. Если вы заметите, что остались комочки, лучше пробить тесто погружным блендером.

Увеличить

Шаг 6 из 12

Выпекайте тонкие блины на хорошо разогретой блинной сковороде. Ее можно тоже слегка смазывать растительным маслом.

Увеличить

Шаг 7 из 12

Сыр и ветчину натрите на крупной терке и перемешайте между собой.

Увеличить

Шаг 8 из 12

Берите блин, выкладывайте в центр столовую ложку с горкой начинки.

Увеличить

Шаг 9 из 12

Сворачивайте блинчик конвертиком таким образом, чтобы начинка была в центре.

Увеличить

Шаг 10 из 12

Повторите процедуру, пока вся начинка не закончится.

Увеличить

Шаг 11 из 12

Получившиеся блинные конвертики перед подачей можно разогреть в микроволновой печи или обжарить с двух сторон на сковороде, чтобы сыр внутри расплавился.