Киш с кабачком

Name: Киш с кабачком
Prep time: 60 min
Cook time: 60 min
Total time: 60 min
Yield: 5
Ingredients: Мука пшеничная; Сливочное масло; Яйца куриные; Соль; Сыр полутвердый Viola «Российский» в брусочке; Кабачок; Молоко; Травы; Перец черный молотый

1573

5 февраля 2023

60 минут

5 порций

Французская кухня

Для новичков

254 ккал / порцию

Шаг 1 из 7

Подготовить ингридиенты.

Увеличить

Шаг 2 из 7

Муку насыпать в чашу блендера. Смешать с солью. Добавить нарезанное сливочное масло.

Увеличить

Шаг 3 из 7

Измельчить до получения крошки. Добавить яйцо и еще раз перемешать.

Увеличить

Шаг 4 из 7

Тесто должно начать собираться в ком. Собрать его, сразу распределить по форме или завернуть в пленку и на время убрать в холодильник (тесто может храниться в холодильнике некоторое время – например, можно заготовить его с вечера; перед приготовлением пирога ему нужно немного полежать при комнатной температуре, чтобы стать более пластичным).

Увеличить

Шаг 5 из 7

Кабачок нарезать.

Увеличить

По желанию в начинку можно добавить 1 луковицу (очищенную, мелко нарезанную и обжаренную до золотистого цвета). Также 1 луковицу можно использовать для зажарки.

Шаг 6 из 7

Выложить кабачок на тесто. Присыпать тертым сыром.

Увеличить

Диаметр формы 18-20 см

Шаг 7 из 7

Смешать молоко с солью, перцем и яйцами. Залить этой смесью кабачок. По желанию дополнительно присыпать сыром, добавить травы. Запекать при 180 градусах около 40 минут. Дать хотя бы немного остыть, затем нарезать.