Куриные тефтели со сливочным соусом
1273
18 февраля 2023
50 минут
15 порций
Европейская кухня
Для новичков
116 ккал / порцию
![изображение](https://images.viola.ru/TYxsr7M8_NY/rs:fill:1164:617:0/g:ce/aHR0cHM6Ly92aW9sYS5ydS9zdG9yYWdlL2FwcC91cGxvYWRzL3B1YmxpYy82M2YvMWUyLzViNy82M2YxZTI1YjczZWEzODMxNTg4MzY3LmpwZw.png)
Шаг 2 из 6
Фарш смешать с солью, перцем, пряными травами (если используются) и хлебными крошками. Отбить.
![изображение](https://images.viola.ru/0itWo7CL5hQ/rs:fit:529:325:0/g:no/aHR0cHM6Ly92aW9sYS5ydS9zdG9yYWdlL2FwcC9tZWRpYS9yZWNpcGVzL9Ca0YPRgNC40L3Ri9C1INGC0LXRhNGC0LXQu9C4INGB0L4g0YHQu9C40LLQvtGH0L3Ri9C8INGB0L7Rg9GB0L7QvC85QjhBMzc3MF9yZXN1bHQuanBn.png)
Увеличить
Шаг 4 из 6
Обжарить куриные шарики на разогретом масле. Добавить тыкву и морковь, томить до полуготовности овощей.
![изображение](https://images.viola.ru/L--yPHcFfXI/rs:fit:529:325:0/g:no/aHR0cHM6Ly92aW9sYS5ydS9zdG9yYWdlL2FwcC9tZWRpYS9yZWNpcGVzL9Ca0YPRgNC40L3Ri9C1INGC0LXRhNGC0LXQu9C4INGB0L4g0YHQu9C40LLQvtGH0L3Ri9C8INGB0L7Rg9GB0L7QvC85QjhBMzgwN19yZXN1bHQuanBn.png)
Увеличить
Шаг 5 из 6
Затем влить сливки, аккуратно подмешать муку и карри и добавить шпинат. Помешивая, дать соусу загустеть, немного потомить все вместе и снять с огня. Посолить и поперчить.
![изображение](https://images.viola.ru/O3LyDIpu_1Y/rs:fit:529:325:0/g:no/aHR0cHM6Ly92aW9sYS5ydS9zdG9yYWdlL2FwcC9tZWRpYS9yZWNpcGVzL9Ca0YPRgNC40L3Ri9C1INGC0LXRhNGC0LXQu9C4INGB0L4g0YHQu9C40LLQvtGH0L3Ri9C8INGB0L7Rg9GB0L7QvC85QjhBMzgxMl9yZXN1bHQuanBn.png)
Увеличить
Также в соус можно добавить немного цедры (по желанию).
Шаг 6 из 6
Если заваривать соус в сковороде неудобно, то можно приготовить его в отдельном сотейнике: смешать немного муки и сливок, прогреть, постепенно вливая остальные сливки и размешивая венчиком до однородности. Не дожидаясь густоты, вылить смесь в сковороду, приправить карри и довести до готовности.
![изображение](https://images.viola.ru/aeW-KzouWuk/rs:fit:529:325:0/g:no/aHR0cHM6Ly92aW9sYS5ydS9zdG9yYWdlL2FwcC9tZWRpYS9yZWNpcGVzL9Ca0YPRgNC40L3Ri9C1INGC0LXRhNGC0LXQu9C4INGB0L4g0YHQu9C40LLQvtGH0L3Ri9C8INGB0L7Rg9GB0L7QvC85QjhBMzg0MV9yZXN1bHQuanBn.png)
Увеличить
Ингредиенты на
порций
Куриный фарш
600 г
Хлебные крошки
70 г
Соль
по вкусу
Перец черный молотый
по вкусу
Мука пшеничная
немного
Растительное масло для жарки
Тыква
200 г
Морковь
200 г
Смесь трав
по вкусу
Для соуса
Мука пшеничная
2 ст.л.
Карри
1 щепотка
Соль
по вкусу
Перец черный молотый
по вкусу
C этим рецептом смотрят
Еще смотрят
По вашему запросу ничего
не найдено
не найдено