Парфе с ягодным соусом
Парфе – это очень вкусный и полезный десерт или завтрак, который сочетает в себе густой и сливочный греческий йогурт, ароматный ягодный соус и хрустящую гранолу. Ягодный соус в сезон вы можете готовить из свежих ягод, а в остальное время прекрасно подойдут любые замороженные ягоды в сочетаниях или какой-то вид сам по себе. Гранолу вы так же можете приготовить самостоятельно или выбрать покупной вариант, главное следите за составом и старайтесь избегать большого количества сахара и сахарных сиропов. Небольшое количество свежих ягод и пара листиков мяты будут всегда прекрасным дополнением к парфе.
В первую очередь сделайте ягодный соус. Для этого ягоды положите в сотейник, добавьте пару столовых ложек воды, сок половины лайма, а также крахмал, смешанный с сахаром.
Поставьте на средний огонь и, помешивая, доведите до кипения. Продолжая помешивать, варите соус на среднем огне около 5 минут, пока он слегка не загустеет. Потом снимите с огня и дайте остыть.
В бокал выложите пару столовых ложек ягодного соуса, затем греческий йогурт, затем немного свежих ягод и посыпьте гранолой.
Можно есть сразу или убрать в холодильник до подачи. Перед подачей украсьте мятой и, опционально, ягодами.
не найдено