ПП шоколадный кекс
Свежая домашняя выпечка – это совсем не всегда очень калорийно. Мы научились адаптировать блюда и делать их более полезными. Да, наверное, ничто не заменить кусочек настоящего шоколадного Брауни, но если вы на диете, или просто следите за своим питанием, то предлагаем вам приготовить это прекрасный кекс. Благодаря цуккини он богат клетчаткой, а натуральный греческий йогурт делает мякиш сочным и ароматным. Обязательно используйте настоящее какао, без добавок и сахара в составе, а также натуральный горький шоколад в качестве дополнения и тогда кекс получится невероятно ароматным.
Цуккини натрите на крупной терке, а затем, хорошо отожмите. Жидкость нам не потребуется. Отжатой мякоти у вас должно получиться около 250-270 гр.
В миску разбейте три яйца комнатной температуры.
Добавьте к ним йогурт и кленовый сироп, перемешайте венчиком до однородности.
Затем, всыпьте к получившейся массе какао, миндальную муку и рисовую, а также щепотку соли и разрыхлитель.
Хорошо перемешайте, у вас должно получиться густое и однородное тесто.
Добавьте к нему отжатый цуккини и еще рез перемешайте. Затем, всыпьте большую часть шоколадных капель, еще раз перемешайте.
Прямоугольную форму для кекса смажьте маслом и застелите пергаментом. Выложите в нее тесто.
Сверху посыпьте оставшимся шоколадом и орехами.
Выпекайте при 185 С около 50 минут, ориентируйтесь на свою духовку. Проверяйте готовность деревянной палочкой, она должна выходить сухой.
Готовому кексу дайте остыть, а затем его можно нарезать и подавать к столу.
не найдено