Ягодная галета

Name: Ягодная галета
Prep time: 100 min
Cook time: 100 min
Total time: 100 min
Yield: 6
Ingredients: Масло сладкосливочное Viola 82,5 %; Мука пшеничная; Сахарная пудра; Ледяная вода; Тростниковый сахар; Крахмал; Клубника; Лайм; Яйцо; Соль; Разрыхлитель теста

646

21 июля 2023

100 минут

6 порций

Французская кухня

Для новичков

371 ккал / порцию

Шаг 1 из 12

Подготовьте ингредиенты.

Увеличить

Шаг 2 из 12

Муку, соль, разрыхлитель и 1/3 сахарной пудры положите в миску и перемешайте.

Увеличить

Шаг 3 из 12

Добавьте сливочное масло, нарезанное кубиками.

Увеличить

Шаг 4 из 12

Руками перетрите сливочное масло вместе с мукой, чтобы масса стала напоминать хлебные крошки.

Шаг 5 из 12

Влейте ледяную воду.

Увеличить

Шаг 6 из 12

Быстро замесите тесто и сформируйте из него шар. Положите в пакет или оберните пленкой и слегка приплюсните. Уберите в холодильник на 50 минут.

Увеличить

Шаг 7 из 12

В это время подготовьте начинку. Для этого клубнику помойте, удалите у нее хвостики и нарежьте пластинками. Положите в миску, добавьте оставшуюся пудру, крахмал, сок и цедру ½ лайма.