Голубцы из молодой капусты

Name: Голубцы из молодой капусты
Prep time: 70 min
Cook time: 70 min
Total time: 70 min
Yield: 2
Ingredients: Сметана Viola 23 %; Масло сладкосливочное Viola 82,5 %; Молодая капуста; Помидоры; Лук репчатый; Морковь; Чеснок; Перец черный молотый; Соль; Зелень; Рис; Фарш

59782

15 ноября 2022

Viola

70 минут

2 порции

Европейская кухня

Для продвинутых

1369 ккал / порцию

Правильное питание

Голубцы из молодой капусты получаются ещё вкуснее обычных. Сочные, нежные, ароматные. Прекрасное блюдо выходного дня, которым вы порадуете всю семью.

Приготовление

Вымойте молодую капусту. Снимите верхние листья. Положите кочан в большую миску и залейте на несколько минут кипятком.
Отварите рис до полуготовности, промойте и откиньте на дуршлаг.
Натрите морковь на крупной терке, мелко порежьте репчатый лук.
Добавьте в мясной фарш остывший рис, морковь, лук. Посолите, поперчите.
Слейте воду из миски с капустой. Аккуратно разделите кочан на листья. Заверните в них фарш.
В большой кастрюле с толстым дном обжарьте на сливочном масле морковь и лук, добавьте нарезанные помидоры и чеснок. Добавьте воды и доведите подливку до кипения.
Голубцы выложите в кастрюлю с подливкой. Если нужно, добавьте ещё воды - она должна полностью покрывать фаршированные капустные листья.
Тушите голубцы из молодой капусты на среднем огне 30-40 минут.

Подавайте со сметаной Viola.

Ингредиенты на

порции