Курица карри со сливками

Name: Курица карри со сливками
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 6
Ingredients: Сливки Viola 10 %, ультрапастеризованные; Паприка; Перец чили молотый; Красный молотый перец; Сахар; Перец черный молотый; Масло растительное; Лук репчатый; Зира (кумин); Корень имбиря; Куриная грудка; Карри; Лимонный сок; Помидоры протертые в собственном соку; Соль

30579

15 ноября 2022

Viola

20 минут

6 порций

Индийская кухня

Для новичков

205 ккал / порцию

Без глютена

Если на ужин вам хочется чего-нибудь яркого, приготовьте курицу карри со сливками. Специи, имбирь и сливки придают этому блюду уникальные нотки вкуса, которые не оставят вас равнодушным.

Приготовление

1. Нарежьте куриное филе небольшим кусочками. Приправьте паприкой, красным перцем, 1 ст. ложкой растительного масла и лимонным соком. Хорошо перемешайте и отставьте.
2. Мелко порежьте лук. Имбирь натрите на терке.
3. Нагрейте на сковороде 2 ст. ложки растительного масла. Добавьте зиру, чили, черный перец и карри. Обжарьте 30 секунд, добавьте лук и сахар, готовьте еще минуты 4, постоянно помешивая.
4. Положите в сковороду имбирь и курицу, обжарьте всё вместе, пока курица не станет полностью матовой.
5. Влейте 200 мл воды, размятые помидоры (вместе с соком), посолите. Доведите блюдо до кипения, накройте крышкой и потушите 10 минут на медленном огне.
6. Добавьте сливки, прогрейте 1–2 минуты и снимайте с огня.
7. Идеальный гарнир для курицы карри со сливками, конечно, рассыпчатый рис.

Приятного аппетита!

Ингредиенты на

порций