Медовая коврижка

Name: Медовая коврижка
Prep time: 60 min
Cook time: 60 min
Total time: 60 min
Yield: 9
Ingredients: Молоко Viola UHT, цельное "Отборное" с массовой долей жира от 3,5 % до 4,5 %; Мука пшеничная; Молоко; Мед; Тыквенное пюре; Масло растительное; Какао-порошок; Корица; Молотый кардамон; Имбирь молотый; Сода

1003

11 февраля 2023

60 минут

9 порций

Русская кухня

Для новичков

121 ккал / порцию

Шаг 1 из 6

Подготовить ингридиенты.

Увеличить

Шаг 2 из 6

Смешать муку с какао-порошком, содой, корицей, имбирем и кардамоном.

Увеличить

Шаг 3 из 6

Добавить тыквенное пюре, растительное масло и мед.

Увеличить

Шаг 4 из 6

Влить молоко и как можно тщательнее перемешать (если тесто будет промешано недостаточно хорошо, то оно будет рыхлиться неравномерно и в корже образуются пустоты).

Увеличить

По желанию в тесто можно добавить лимонную или апельсиновую цедру.

Шаг 5 из 6

Выложить тесто на противень, выстеленный бумагой для выпечки. Сформировать квадрат или прямоугольник (например, с примерными сторонами 19х17 см). Не нужно делать пласт слишком тонким.

Увеличить

Шаг 6 из 6

Выпекать при 180 градусах около 50 минут. Готовность проверить зубочисткой, она должна выходить из теста сухой. Дать немного остыть, по желанию сделать небольшие проколы в корже и прокрыть подогретым медом или джемом. Нарезать на квадратики.