ПП гирос
Гирос — быстрое, вкусное и полезное блюдо греческой кухни: тонко нарезанное ароматное мясо в тёплой чесночной лепешке с хрустящими овощами и легким йогуртовым соусом. Ещё вкуснее с сыром Viola ProFit — добавьте слайсы высокобелкового сыра для мягкой сливочной ноты, подчёркивающей пряность и свежесть.
Для начала приготовьте соус дзадзики: Смешайте 100 г греческого йогурта Viola Free, натертый на мелкой терке огурец, мелко нарезанный укроп и сок лимона. Немного посолите по вкусу, добавьте 1 ч.л. молотого чеснока, перемешайте до однородности.
Куриную грудку промойте, обсушите бумажным полотенцем и смажьте половиной готового соуса дзадзики. Оберните в фольгу и запекайте в духовке 20-25 минут при 180°С.
Пока курица запекается, приготовьте чесночные лепешки: Смешайте муку с 75 г греческого йогурта Viola Free, добавьте 2 ч.л. молотого чеснока и перемешайте. Вымешивайте тесто до мягкости. Раскатайте в тонкий круг, диаметром 18-20см., на присыпанной мукой поверхности.
Слегка смажьте сковороду маслом и обжарьте лепешку до румяной корочки, ~ по 2 минуты с каждой стороны.
Готовое куриное филе немного остудите и нарежьте тонкими полосками, лук нарежьте полукольцами, помидоры - слайсами.
Готовую лепешку посыпьте нарезанной петрушкой, смажьте соусом дзадзики, положите слайсы плавленого сыра Viola ProFit, добавьте курицу, помидоры, лук. Полейте еще соусом, по желанию.
Сверните в ролл и разрежьте пополам. Приятного аппетита!
не найдено