Быстрые и полезные перекусы

Перекусы между приемами пищи позволяют не переедать, но при этом не испытывать чувства голода. К тому же это отличный выход на случай, когда нет времени на размеренный и полноценный обед или ужин. Однако стоит воздержаться от конфет, печенья, фаст-фуда и прочих не самых полезных вариантов перекусов — существуют гораздо более здоровые альтернативы.

Их удобно брать с собой из дома, или просто покупать в киоске, если голод застал в городе между делами. Яблоко, апельсин, пара бананов, стакан ягод — такие варианты не просто хорошо насыщают, но и помогают восполнить необходимую норму витаминов и микроэлементов.

Перекус фруктами лучше устраивать в первой половине дня: тем, кто следит за фигурой, вечером стоит воздерживаться от быстрых углеводов. Кроме того, фрукты желательно употреблять отдельно от других продуктов: они легко перевариваются, а потому могут затруднить пищеварение, вызвать брожение и другие неприятные ощущения.

Нарезанные ломтиками или палочками морковь, огурцы, сельдерей и другие овощи — перекус яркий, полезный и аккуратный: им можно эстетично утолить голод даже в офисе. Для большего разнообразия вкуса кусочки овощей обмакивайте в нежирные соус, просто в сметану или йогурт. К тому же соус поможет витаминам из овощей лучше усваиваться: так, бета-каротин из моркови и помидоров в сочетании с жиром (пусть даже небольшим его количеством) превращается в организме в витамин А.

Орехи, особенно грецкие, — один из самых питательных продуктов: они богаты полноценным легкоусвояемым белком, полиненасыщенными жирными кислотами и самыми разными витаминами. Горсть орехов — это полноценный и калорийный (будьте осторожны!) перекус, который поставляет в организм все необходимые питательные вещества. К слову, диетологи рекомендуют с возрастом, когда процесс роста клеток замедляется, увеличить количество орехов в рационе.

Йогурт, ряженка, кефир, творог и т. д. не только быстро утоляют голод, но и существенно улучшают пищеварение, что, в свою очередь, значительно повышает иммунитет. Тем, кто следит за фигурой, следует выбирать обезжиренные варианты. 

Сэндвичи — это бесконечный простор для экспериментов: вариантов хлеба и начинок можно быть сколько угодно. Однако лучше оставить в прошлом белые батоны с колбасой — отдавайте предпочтение цельнозерновым хлебцам, хлебу из пророщенного зерна и далее в том же духе. Такой хлеб содержит большое количество клетчатки, которая заполняет желудок и надолго дает ощущение сытости, а также помогает улучшить пищеварение. Кроме того, это источник так называемых сложных углеводов, которые медленно всасываются — и обеспечивают нас энергией на несколько часов.

Выбрав для бутерброда полезный хлеб, начинку лучше тоже взять натуральную: идеальны листья салата, нарезанные тонкими ломтиками овощи (помидоры, авокадо, лук, огурцы), овощи-гриль, жареные грибы, фасоль и т. д. Для более богатого сливочного вкуса положите внутрь сэндвича сыр: в ассортименте Viola можно найти множество вариантов, которые помогут соединить воедино даже самые разные ингредиенты. Тем же, кто затрудняется придумать свой «идеальный» бутерброд, рекомендуем в качестве кандидатов на эту роль, например, тортилья с тунцом, сытный сэндвич с курицей, сэндвич «Итальянский завтрак» и тосты с творогом.