Диета для красоты кожи

Характер питания неминуемо отражается на внешнем виде кожи, ее состоятельности в качестве иммунного органа, способности к регенерации при повреждениях, возможности противостоять холоду, ветру, ультрафиолету и прочим агрессивным влияниям внешней среды.

Видя бледную, сухую, истонченную кожу, большинство подумает о плохом питании, а проявления атопии – сухие, шелушащиеся и зудящие пятна на коже – сразу наведут на мысль о пищевой аллергии. Но многие в этой ситуации бегут за кремом, за чудодейственной баночкой, обещающей красивую и упругую кожу. Конечно, косметика помогает сохранять нашу кожу, увлажняет и немного питает поверхностные слои, защищает от ультрафиолета и пересушивания. Но без должного рациона питания ни один крем не справится, так как его компоненты не могут содержать все необходимые витамины и минералы.

Кожа – довольно большой и сложно устроенный орган. Осуществляя свои многочисленные функции, она постоянно обновляется, поэтому ежедневно требует строительных материалов. В первую очередь, белков и аминокислот, липидов и фосфолипидов, жирных кислот, холестерина и пр. Не обойтись коже без различных минералов, всевозможных витаминов и антиоксидантов.

Если человек годами не обращает внимания на свое питание или злоупотребляет несбалансированными диетами, то кожа становится тонкой, морщинистой, сухой, бледной, теряет упругость и эластичность. На руках появляются цыпки, губы начинают сохнуть и трескаться, тело плохо загорает, кожа страдает от солнца, ветра, бытовой химии и прочих воздействий, ранки плохо заживают. Кожа, как и волосы, красноречиво сигнализирует о нехватке белка, липидов, железа, кальция и витаминов в организме.

Мы должны кормить свою кожу самыми разными продуктами. Мясо, рыба, яйца, творог и сыр необходимы как источники полноценного белка и всего спектра аминокислот для построения структур кожи. Ведь кожа – это фактически белковый орган. Также эти продукты несут нам жирные кислоты и фосфолипиды, железо, цинк, витамины А, В12 и остальные витамины группы В.

Не обойтись без жиров (холестерина, фосфолипидов, жирных кислот) и жирорастворимых витаминов (витамин А, Е, Д), содержащихся в молочных продуктах. Поэтому в рационе обязательно должны быть сливочное масло, творог средней жирности, сыры. Добавляйте в пищу оливковое масло. Орехи нужны как источники и белка, и минералов, и жирных кислот, витамина Е.

Очень важны овощи и фрукты – они сами богаты полезными веществами, а также улучшают переваривание белковых продуктов, увеличивают биодоступность минералов.

Поскольку кожа выступает экраном от ультрафиолета и других вредных воздействий, то нуждается в постоянном поступлении антиоксидантов. Яркие фрукты и ягоды, растительные масла прямого холодного отжима очень полезны. Черника, малина, жимолость, смородина, облепиха, вишня, гранат, черный виноград, цитрусовые, фейхоа и другие дары сада и леса – бесценные носители антиоксидантов, без которых наш организм не справится с обменом веществ.

Важно не забывать про жидкость – наша кожа содержит много воды. Необязательно пить только простую чистую воду, жидкость кожа получает и в составе блюд – супы, чаи, морсы, молоко, йогурты, кефир и т.д.

Постарайтесь, чтобы каждый день в вашем рационе присутствовали все эти продукты, пусть в небольшом количестве.

Сухая истонченная кожа часто требует дополнительного приема витаминов, железа, цинка и омега-3 жирных кислот, но решение о назначении любых препаратов должен принимать лечащий врач, так как искусственные витамины не столь безобидны, как могут показаться.

Кожа с признаками аллергии чаще бывает у детей, но может встречаться в любом возрасте. Стоит обратить внимание на кожные проявления аллергии, так как аутоиммунные реакции чаще носят системный характер и повреждают не только кожу, но и внутренние органы – сосуды, почки и пр. Такая ситуация требует тщательного пересмотра всего питания. Крайне желательно найти конкретную группу продуктов, вызывающих аллергию, но даже с использованием современных методов диагностики не всегда удается поймать за руку продукт-аллерген. В таких ситуациях применяется элиминационная диета, подразумевающая отказ от самых частых аллергенов.

Однако не стоит сразу подозревать аллергию при высыпании на коже. Например, аллергия на молоко подтверждена лишь у нескольких процентов населения Земли. Покраснение и шелушение кожи могут быть свидетельством непереносимости какого-то компонента или псевдоаллергии, то есть разовой реакции на избыточное потребление какого-то продукта. Непереносимость продукта или псевдоаллергия – это повод обратиться к врачу, но они предполагают менее строгие требования к рациону питания. Атопические проявления также могут быть вызваны холодом, ветром или неправильным уходом. Неприятные проявления на коже, например, акне, могут быть вызваны избытком углеводной пищи в рационе.

Здоровая и «сытая» кожа поблагодарит успешным выполнением целого ряда важных функций: защитит от внешних воздействий, в первую очередь от ультрафиолета, быстро восстановится при повреждениях, обеспечит синтез многих активных форм витаминов, позаботится о детоксикации продуктов жизнедеятельности, будет согревать и, конечно, радовать внешним видом, станет приятной на ощупь.

Будьте здоровы!

Автор: Фетисова Надежда Викторовна, кандидат медицинских наук, врач-эндокринолог, диетолог, специалист антивозрастной медицины, член ассоциации эндокринологов Санкт-Петербурга, член Российского общества Антивозрастной медицины, World Society of Anti-Aging Medicine (WOSAAM).